14.11.13

raviolis rosso farcis au saumon


Ohlalaaaa

Je suis évidemment retournée au marché de Martigny pour tester de nouvelles versions de pâtes. J'ai acheté des pâtes à l'encre de seiche et des raviolis rosso au saumon.

J'ai fais une sauce douce, fromage doux italien qui a un goût de ricotta mais une texture un peu plus consistante (tout en étant fondante) avec un peu de persil, de poivre et de sel. Un pur bonheur.


La recette de la sauce ici : 

  • 200 gr de fromage doux tout doux ^^
  • 100 gr de crème fraiche épaisse
  • quelques brins de persil
  • du sel et du poivre


  1. tout faire chauffer dans une casserole 
  2. et servir sur les pâtes chaudes 
  3. décorer avec de la ciboulette

Bon appétit !






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