15.11.13

cacik


Tout le monde le connais sous "tzatziki". Mais bon, soyons honnête, ça m'écorche la gueule de le prononcer ainsi. Chez moi on dit "cacik" (djadjik). lol je suis une emmerde à plein temps comme vous pouvez le voir :P

Il faut savoir qu'en Turquie, le "cacik" est un accompagnement ou servi comme un gaspacho. Sa texture est plus liquide que celui trouvé chez les grecs qui le servent en sauce par exemple. Toutefois, vous avez la possibilité de tester la recette comme citée plus bas ou enlever l'eau pour en faire un accompagnement pour viande ou sandwichs.

La recette est simple

  • 1 kg de yaourt nature 
  • 1 grand concombre ou 2/3 petits
  • de la menthe séchée
  • du sel
  • un peu d'eau
  • 4 à 5 gousses d'ail


  1. mélangez au fouet le yaourt avec un petit verre d'eau
  2. écraser les gousses d'ail
  3. rajouter 2 à 3 cc de menthe séchée
  4. rajouter 1 à 2 cc de sel (voir selon goût)
  5. et finalement le concombre (préalablement nettoyé et) râpé
  6. mélanger le tout et garder au frais avant de servir
  7. servir éventuellement avec un trait d'huile d'olive 


6 commentaires:

  1. Ah mais j'adore faire ça!!! Comme tu le dis, on fait vraiment le même genre de choses :)
    Jenn' (de FR)!

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    1. ma petite Jenna :P j'adore ton prénom
      désolée du temps mis à répondre j'étais assez overbookée ce week-end ^^
      vu qu'on a la même cuisine je crois qu'il va falloir que l'on se voit rapidement mdrrrr
      j'adooore ce que tu fais ^^
      jte bisoute fort ma belle

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    2. Ah je viens de voir ton comm ma Cigi! Trop gentille!!! D'ailleurs je suis en train de poster les egg boats sur le blog^^
      C'est vrai qu'on fait beaucoup de choses identiques et en plus de ça, on est deux folles dingues de séries^^ C'est certain qu'il faudrait organiser quelque chose :)
      Gros gros mimis!!

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    3. mdr j'savais qu'on allait bien s'entendre ! en tout cas désolée aussi en général je mets du temps à répondre parce que j'vois pas toujours les messages :P
      à la base mon blog me sert pour la cuisine et les séries + livre, mais j'ai pas eu le temps de faire d'autres articles. ce week-end mon amie qui s'occupe de la gestion de mon blog me fera les catégories ^^ j'ai hâte de varier un peu ahahah
      j'vais vite voir tes egg boats ^^ ♥ mouah

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  2. T'inquiète pas! :)
    Ah si ton amie sait comment faire pour les catégories ou un index et qu'elle a une explication, je suis preneuse! Parce que je galère!
    Si tu te mets à parler séries ici, tu vas me voir souvent^^

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    1. mdr c'est elle qui a fait mon blog justement et vu qu'elle me connait bien elle a bien géré le truc je trouve
      ce week-end je serais chez elle (elle vit loin) du coup on verra sur place que faire, comment faire... je veux quelques modifications. par contre un truc bizarre, je ne sais pas si ça t'arrive aussi, je ne sais pas du tout qui s'est abonné à ma newletters ou qui s'abonne à mon blog, je ne reçois aucun mail à ce sujet. je reçois seulement les informations relatives aux messages :(
      quand elle me fera le mien je retiendrais pour t'expliquer pour le tien

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