Voici la recette tant attendue (en tout cas sur ma page facebook). Une de mes soupe préférée. Elle est très consistante et se suffit à elle-même. Quand j'ai des restes de poulet, je fais soit une salade, des muffins ou cette soupe.
Mes quantités sont pour une soupe pour 6 à 8 personnes. Si vous reproduisez la même recette, vous pouvez diviser les quantités de poulet, de farine et d'eau à votre guise. Le reste peut rester pareil.
Comme je fais la recette à l'oeil, j'utilise souvent un verre de 2.5 dl pour me repérer pour la farine de maïs.
Pour cette recette il vous faut :
- du poulet
[pour 6 personnes je prends les restes de presque un poulet complet - environ 2 cuisses suffiraient pour 2 personnes] - 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de concentré de tomate
- de l'eau chaude
- 1 cc de poivre noir
- 1 cc de sel
- 1 cc de paprika
- 1 verre de farine de maïs
- noix
Reproduire la recette dans l'ordre cité ci-dessous :
ÉmietterEffilocher (merci Naouel) le poulet [évidemment vous avez compris qu'il fallait du poulet déjà cuit, nous n'utilisons en général que ce qu'il reste d'un précédent repas...]- Faire chauffer dans une marmite 2 cs d'huile avec 1 cs de concentré de tomate et mélanger
- Une fois ce mélange bien chaud, rajouter le poulet émietté et faire sauter le tout
- Rajouter de l'eau chaude [cela doit recouvrir le poulet, voire un peu plus]
- Rajouter la cuillère à café de poivre noir, de paprika et de sel (vous pouvez changer les quantités selon vos goûts)
- Mélanger le tout
- Rajouter un grand verre de farine de maïs (2.5 dl)
- Fouetter, le mélange doit devenir "dense" [si ce'st trop dense pour vous, rajouter un peu d'eau]
- Faire bouillir 5 minutes
- Casser des noix et les rajouter dans la soupe
- Faire bouillir encore 5 minutes
- Servir (je rajoute un peu de piment séché sur le tout mais ce n'est pas obligatoire)
Pour le bol à mon nom (on me l'a demandé à de nombreuses reprises), c'est un précieux cadeau breton que j'ai reçu de mon amie Anne-Cécile aka Cardamôme. Il est magnifique :)
Coucou Cigi tu as omis de mentionner le concentré de tomates tu l'introduis sans doute après l'eau?
RépondreSupprimercoucou ma belle
Supprimerje n'ai pas oubliée lol c'est dans le point deux ☺️ tu le mets tout au début
Testée et approuvée par toute la famille. Merci pour cette bonne recette
RépondreSupprimer♥ t'es la meilleure ! mdr merci pour les messages de tes filles ça m'a fait grave plaisir mine de rien =D je suis contente que ca vous ait plu en tout cas ^^ mouaaaaah
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