Tavuk çorbasi [soupe de poulet]

Hello !

Voici la recette tant attendue (en tout cas sur ma page facebook). Une de mes soupe préférée. Elle est très consistante et se suffit à elle-même. Quand j'ai des restes de poulet, je fais soit une salade, des muffins ou cette soupe. 

Mes quantités sont pour une soupe pour 6 à 8 personnes. Si vous reproduisez la même recette, vous pouvez diviser les quantités de poulet, de farine et d'eau à votre guise. Le reste peut rester pareil.

Comme je fais la recette à l'oeil, j'utilise souvent un verre de 2.5 dl pour me repérer pour la farine de maïs.

Pour cette recette il vous faut :

• du poulet
  [pour 6 personnes je prends les restes de presque un poulet complet - environ 2 cuisses suffiraient pour 2 personnes]
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 cs de concentré de tomate
• de l'eau chaude
• 1 cc de poivre noir
• 1 cc de sel
• 1 cc de paprika
• 1 verre de farine de maïs
• noix

Reproduire la recette dans l'ordre cité ci-dessous :

1. Émietter Effilocher (merci Naouel) le poulet [évidemment vous avez compris qu'il fallait du poulet déjà cuit, nous n'utilisons en général que ce qu'il reste d'un précédent repas...]
2. Faire chauffer dans une marmite 2 cs d'huile avec 1 cs de concentré de tomate et mélanger
3. Une fois ce mélange bien chaud, rajouter le poulet émietté et faire sauter le tout
4. Rajouter de l'eau chaude [cela doit recouvrir le poulet, voire un peu plus]
5. Rajouter la cuillère à café de poivre noir, de paprika et de sel (vous pouvez changer les quantités selon vos goûts)
6. Mélanger le tout
7. Rajouter un grand verre de farine de maïs (2.5 dl)
8. Fouetter, le mélange doit devenir "dense" [si ce'st trop dense pour vous, rajouter un peu d'eau]
9. Faire bouillir 5 minutes
10. Casser des noix et les rajouter dans la soupe
11. Faire bouillir encore 5 minutes 
12. Servir (je rajoute un peu de piment séché sur le tout mais ce n'est pas obligatoire)

Pour le bol à mon nom (on me l'a demandé à de nombreuses reprises), c'est un précieux cadeau breton que j'ai reçu de mon amie Anne-Cécile aka Cardamôme. Il est magnifique :)

Si ça vous intéresse, j'ai mon concours qui est toujours là jusqu'au 31 août 2014. Toutes les infos se trouvent ici