Comment faire un blog sans partager une des première recette de pain testée ? Shame on me ! Ce petit poste que je dédie à la belle Rose de Suède. (comme tu le verras Rose, ton prénom en Turc c'est Gül lol) [Et ça tombe bien BON ANNIVERSAIRE ROSE !!! lol].
Une recette qui a fait ses preuves sur toute la blogosphère et qui continue. Testée plusieurs fois, nature, pavot, sésame, oignons... Ce pain n'a plus de secret pour moi. Je l'adore ! En plus tellement simple à faire... Vous ne regretterez pas !
- 375 gr de farine classique
- 1 bonne cc de sel
- 12 gr de levure fraîche
- 300 ml d’eau tiède
- Dans un saladier, diluer la levure fraîche dans l’eau tiède.
- Verser dessus la farine et le sel puis avec une cuillère à soupe (même pas besoin de se salir les mains !) mélanger grossièrement jusqu’à amalgamer tous les ingrédients.
- La pâte est légèrement liquide.
- Saupoudrer la pate d’un peu de farine, couvrir d’un torchon et laisser lever 1H30.
- Passé ce temps, la pâte aura doublé voire triplé de volume.
- Bien fariner une feuille de papier sulfurisé et déposer la pâte dessus. Elle va être très « spongieuse », c’est normal !
- Saupoudrer de nouveau la pâte d’un peu de farine et à l’aide d’une maryse, séparer votre pâte en deux (ou plus) pour former les pains.
- Préchauffer votre four à 240°C avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.
- Enfourner les pains pendant 25-30 minutes.
- A mi-cuisson, rajouter de l’eau dans la lèchefrite si nécessaire.
- Pour savoir si votre pain est cuit, taper le dessous et vous aurez un son creux si c’est bon.
türkçe tarifi tatillerde yazcam :P bekleyiiiiiiiiiiin
ha oui oui je confirme, ce pain est vraiment fabuleux, c'est toujours celui là que je fais quand je vais chez mon homme, il a un plus grand four :)
RépondreSupprimerbises, bonne journee !!
^^
Supprimeril faut vraiment que j'en refasse
y a rien de mieux que le pain maison
jtembrasse
Ohhhhhhhhh, je rattrape mon retard sur la blogosphère et que vois-je ??? Tu es vraiment un amour Cigi ! Et en plus le jour de mon anniversaire. Ca me touche vraiment :)
RépondreSupprimerJe t'envoie tout plein de bisous, et merci pour cette belle dédicace <3
♥ merci à toi ma belle
Supprimerj'suis contente que ça te fasse plaisir
vive la distance, sinon j't'aurais invité au resto mdrrrr