penne sans gluten sauce crevettes au curry fort

Hello !

Il faut que je rajoute quelques plats salés sinon ça va pas le faire, les gens vont croire que je ne sais faire que des cakes et des crèmes lol !

Voici le plat que je me fais en général quand ma mère fait du manti pour les garçons. Je suis la seule à avoir une intolérance au gluten à la maison [mais parait que c'est passager selon mon médecin, y a des chances que ça ne soit pas à vie donc]. 

J'adore les pâtes. C'est vrai que les pâtes sans gluten c'est pas top, ça à un goût assez neutre. Du coup on peut faire des tas de sauces bien fortes pour agrémenter sinon ça reste fade. C'est vrai que quand on est habitués aux pâtes normales, le sans gluten ça fait un peu triste lol (on a l'impression qu'il manque un truc.. ou c'est moi qui paranoïe ?). Mais bon, avec le temps on s'y habitue et je commence à bien aimer. 

Je fais cuire mes pâtes le temps indiqué sur le paquet (8 - 12 minutes pour celles-ci).

En même temps je prépare ma sauce qui est la suivante :

• 1 oignon blanc
• quelques crevettes nettoyées
• du curry fort
• du poivre noir
• un peu de sel
• épices à choix
• de la crème (de soja pour moi)
• de l'ail frais 
• du persil frisé (ou plat) coupé
• un piment thaï
• huile de colza

1. faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile
2. rajouter les crevettes et les faire dorer 2 minutes
3. saler, poivrer
4. rajouter la crème avec la poudre de curry et bien mélanger le tout
5. faire cuire quelques minutes avec un piment thaï en lamelles (ou entier)
6. rajouter du persil frais coupé sur le tout
7. égoutter les pâtes 
8. les rajouter dans la poêle avec la sauce et les crevettes
9. faire revenir 1 minutes, bien mélanger 
10. servir 

Perso, sans prise de tête
je trouve ça simplement bon et ça me cale bien. :P