tarte au coulommier

Hello !

Dernièrement, mon grand frère a du faire quelques voyages entre la Suisse et St-Tropez pour son boulot. En revenant il nous a fait quelques stocks de fromage inconnus. J'ai connu le coulommiers cet été en rentrant de vacances. Mes proprios m'en ont ramenés un bien "parfumé" que j'ai du utiliser au plus vite pour ne pas souffrir plus longtemps lol.

J'ai voulu tester une tarte faite un peu au pif. 
On peut également rajouter de la volaille mais je n'en avais pas envie.

• une pâte brisée salée (j'en avais une toute prête)
• quelques pommes de terres 
• un coulommiers
• du sel
• du poivre
• crème fraîche
• fromage râpé 
• un oeuf
• ail séché

1. Cuire les pommes de terre à l'eau (ou à la machine vapeur comme moi)
2. Laisser refroidir et enlever la peau
3. Abaisser la pâte brisée 
4. Couper des tranches de coulommiers et garnir le fond de la pâte
5. Rajouter les pommes de terres écrasées ou en lamelles sur le fromage
6. Rajouter un peu de sel, du poivre et paprika (vous verrez que j'ai bien dosé lol)
7. Mélanger 2 dl de crème avec un œuf, un peu d'ail et du fromage râpé et verser sur la tarte
8. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 35 à 40 minutes.

Avec une petite salade c'était tout simplement énorme.
Mais je vous conseille de ne pas prendre ça dans votre tupperware si vous avez un rdv client l'après-midi mdr !!!