tarte crumble pomme cannelle

Hello !

Je reviens avec une tarte crumble parce que j'ai adoré ma première création ! Cette fois-ci j'ai fais la même que servie à mon cousin, une tarte pomme-cannelle. Simplement délicieuse, même si je préfère le mélange pistache-fruits rouges.

Voici ma petite recette ^^

Pâte brisée

• 200 gr de farine froide
• 1 cc de sel
• 100 gr de beurre froid

qu'il faut mélanger, sabler et faire la fontaine

il faut ensuite verser 

• 1 dl d'eau froide

mélanger rapidement
former une boule et laisser reposer 30 min au frais, à couvert
PS : petite info, si la pâte est sèche après, elle sera croustillante à la cuisson :)

1. abaisser la pâte dans un moule à tarte et piquer
2. tartiner le fond de tarte de compote de pomme maison
3. rajouter ensuite des lamelles de pomme (2 à 3 couches)

pour la pâte à crumble

• 150 gr de farine
• 150 gr de sucre roux
• 125 gr de beurre
• 1cc de cannelle

1. Mélanger les ingrédients secs
2. Rajouter le beurre en morceaux
3. Travailler la pâte pour avoir la consistance désirée
4. Préchauffer le four à 180°
5. Préparer tous les ingrédients
6. Abaisser la pâte
7. Tartiner le fond de compote de pomme
8. Déposer les lamelles de fruit
9. Disposer la pâte à crumble
10. Faire cuire entre 30 - 40 minutes (tous dépends de vos fours)