9.1.14

tarte crumble pomme cannelle

Hello !

Je reviens avec une tarte crumble parce que j'ai adoré ma première création ! Cette fois-ci j'ai fais la même que servie à mon cousin, une tarte pomme-cannelle. Simplement délicieuse, même si je préfère le mélange pistache-fruits rouges.


Voici ma petite recette ^^

Pâte brisée
  • 200 gr de farine froide
  • 1 cc de sel
  • 100 gr de beurre froid
qu'il faut mélanger, sabler et faire la fontaine

il faut ensuite verser 
  • 1 dl d'eau froide
mélanger rapidement
former une boule et laisser reposer 30 min au frais, à couvert
PS : petite info, si la pâte est sèche après, elle sera croustillante à la cuisson :)
  1. abaisser la pâte dans un moule à tarte et piquer
  2. tartiner le fond de tarte de compote de pomme maison
  3. rajouter ensuite des lamelles de pomme (2 à 3 couches)
pour la pâte à crumble
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre roux
  • 125 gr de beurre
  • 1cc de cannelle
  1. Mélanger les ingrédients secs
  2. Rajouter le beurre en morceaux
  3. Travailler la pâte pour avoir la consistance désirée
  4. Préchauffer le four à 180°
  5. Préparer tous les ingrédients
  6. Abaisser la pâte
  7. Tartiner le fond de compote de pomme
  8. Déposer les lamelles de fruit
  9. Disposer la pâte à crumble
  10. Faire cuire entre 30 - 40 minutes (tous dépends de vos fours)

4 commentaires:

  1. Réponses
    1. je te laisse te servir ^^
      il manque juste une petite glace vanille non ? ^^

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  2. Elle me tente bien cette part de tarte! Garde m'en! J'arrive Cigi!!

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    Réponses
    1. ☺ je ne vois ton commentaire que maintenant ou tout se supprime ? je ne sais pas ^^ en tout cas merci ma jenna ♥

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